2004-07-21 本日のコーヒー 日記に書き損なっていたけど、相模原市矢部に、焙煎したての珈琲が飲めるカフェがあるのだ。 そこで飲んだ珈琲がとても美味しかったので、同じ豆を購入。その場で焙煎してもらう。 それから数日。 なるほどー味が変化するのが良く分かる。 酸味が増して風味が落ちる。 焙煎したての美味しさはその場限りなのだにゃ。やはり。 家で焙煎したい…