本日のコーヒー

日記に書き損なっていたけど、相模原市矢部に、焙煎したての珈琲が飲めるカフェがあるのだ。
そこで飲んだ珈琲がとても美味しかったので、同じ豆を購入。その場で焙煎してもらう。
それから数日。
なるほどー味が変化するのが良く分かる。
酸味が増して風味が落ちる。
焙煎したての美味しさはその場限りなのだにゃ。やはり。
家で焙煎したい…